韶關市市場監(jiān)督管理局關于2022年食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第57期）
2023-01-04 (來源: 韶關市市場監(jiān)督管理局)
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核心提示：本期市本級、省轉市級食品監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、抽檢酒類、炒貨食品及堅果制品、糕點、肉制品、糧食加工品、肉制品、食品添加劑、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、飲料等14類食品共229批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，合格226批次，不合格3批次。
韶關市市場監(jiān)管部門嚴格按照年度食品相關食品資訊食品安全監(jiān)督相關食品資訊監(jiān)督抽檢相關食品資訊抽檢計劃認真組織實施食品監(jiān)督抽檢。本次抽檢任務的承檢機構為深圳中檢聯(lián)檢測有限公司、廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所、精益和泰質量檢測股份有限公司。
本期市本級、省轉市級食品監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品相關食品資訊食用農(nóng)產(chǎn)品、抽檢酒類相關食品資訊酒類、炒貨相關食品資訊炒貨食品及堅果制品相關食品資訊果制品、糕點相關食品資訊糕點、肉制品相關食品資訊肉制品、糧食相關食品資訊糧食加工品、肉制品、食品添加劑相關食品資訊食品添加劑、蔬菜相關食品資訊蔬菜制品、薯類相關食品資訊薯類和膨化食品相關食品資訊膨化食品、速凍食品相關食品資訊速凍食品、飲料相關食品資訊飲料等14類食品共229批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準相關食品資訊食品安全國家標準檢驗和判定，合格226批次，不合格3批次（抽檢明細詳見附件）。其中，合格食品包括：茶葉及相關制品4批次、淀粉及淀粉制品2批次、豆制品16批次、方便食品1批次、蜂產(chǎn)品1批次、糕點42批次、酒類64批次、糧食加工品28批次、肉制品18批次、食品添加劑1批次、蔬菜制品11批次、薯類和膨化食品1批次、速凍食品5批次、飲料2批次、炒貨食品及堅果制品4批次、蛋制品1批次、食用油、油脂及其制品25批次。不合格食品包括：食用農(nóng)產(chǎn)品3批次。不合格問題主要檢出非食用物質和農(nóng)藥殘留問題?，F(xiàn)將具體情況通告如下：
一、不合格食品存在問題
（一）檢出非食用物質
湞江區(qū)廖傳坤蔬菜檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
?。ǘ┺r(nóng)獸藥殘留問題
1.乳源瑤族自治縣楊建輝蔬菜檔銷售的荷蘭豆，多菌靈、氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。
2.曲江區(qū)安山幼兒園在馬壩旭輝糧油店購入的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二、不合格項目分析
1.6-芐基腺嘌呤（6-BA）：6-芐基腺嘌呤是一種人工合成的細胞分裂素，為白色或類白色晶體，難溶于水，微溶于乙醇，在酸、堿中穩(wěn)定。6-芐基腺嘌呤具有抑制植物葉內葉綠素、核酸和蛋白質分解的作用，主要用于糧食、果樹栽培和園藝，作物各個生長階段都可應用。攝入過量6-BA會刺激粘膜，造成食道、胃黏膜損傷，出現(xiàn)惡心、嘔吐等現(xiàn)象。6-芐基腺嘌呤超標的主要原因可能是：生產(chǎn)商違法添加。
2.氧樂果：氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，荷蘭豆（食莢豌豆）中氧樂果超標的原因，可能是菜農(nóng)為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
3.多菌靈：多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物中因真菌引起的病害有防治效果。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。荷蘭豆（食莢豌豆）中多菌靈超標的原因，可能是菜農(nóng)對使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
4.甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥，屬于抗生素的一種，對甲硝唑敏感的菌種有擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產(chǎn)氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。如長期食用含有甲硝唑的雞蛋，會對人體身體健康產(chǎn)生一定的影響。造成雞蛋中檢出甲硝唑的原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關獸藥。
食品安全消費提示
消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質期的產(chǎn)品，不要購買超過保質期的產(chǎn)品，不要購買公布的不合格產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
編輯：中華食品招商網(wǎng)
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